テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちはクリーミーで持続性が高い。 【香り】最初にリンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第にトーストやバターの香ばしいアロマが現れます。さらに、白い花やシトラスの香りが感じられ、複雑さを増していきます。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられます。中間ではフルーツの甘みとミネラル感が広がり、フィニッシュではクリーミーなテクスチャーが楽しめます。 【余韻】余韻は長く、シトラスの爽やかな風味が残ります。
ルビス・ド・ノワール・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、ルクレール・ブリアンによる特別なシャンパーニュです。シャンパーニュ地方のテロワールを反映したこのワインは、特にピノ・ノワールを主体にしたスタイルで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は自然な栽培方法を重視し、伝統的な手法でワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内発酵の後、熟成期間を経てリリースされます。熟成にはステンレスタンクと瓶内での二次発酵が行われ、果実味を活かしつつ、クリーミーな泡立ちを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。光を受けてきらめき、透明感があり、粘性は中程度。エレガントな印象を与える。
香り
開けた直後は、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、続いてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれ、シトラスや花の香りが顔を出し、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。酸とのバランスが良く、タンニンはほとんど感じられないが、滑らかさを与えている。
総合
全体として非常にバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別な場での乾杯や、軽やかな料理とのペアリングに最適。