テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実味に加え、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、わずかなバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が際立つ。中間では柔らかいタンニンとともに、ダークチョコレートやスパイスが豊かに広がる。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度から長く、ダークフルーツの風味が印象的。
アポジー・ペッパー・ブリッジ・ヴィンヤードは、ワラ・ワラ・ヴァレーの特有のテロワールを反映した赤ワインで、生産者のレ・コール・ノー・41は、地元の果実のポテンシャルを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、フルボディでありながらエレガントなスタイルを持ち、飲みごたえとともにバランスの取れた酸味を特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラム
チーズプレート
焼き野菜のサラダ
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われる可能性が高いです。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成期間を経て、洗練された風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度。外観から力強さが感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティでありながら、豊かな土壌味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸のバランスも良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別なディナーや大切な集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5