テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックカラント、プラム、チェリーが感じられ、第二アロマには軽やかなバニラとスパイスが広がる。第三アロマでは、熟成由来のトリュフやレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで力強く、中間にかけてフルーツの甘さとスムーズなタンニンが膨らむ。フィニッシュはダークチョコレートの余韻が長く続く。 【余韻】余韻は非常に長く、熟成した果実の風味とスパイスが感じられる。
レ・コール・ノー・41はワラ・ワラ・ヴァレーの著名な生産者で、優れたカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実の熟成を促進します。レ・コール・ノー・41のワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は12ヶ月程度で、ワインの風味を深めるために定期的にバトナージュが行われることが推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いガーネット色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深みがあり、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてトーストやスパイスの香りが少しずつ顔を出す。バニラやオークのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムースなタンニンと豊かな酸がバランスを保ち、余韻にかけて複雑な味わいが広がる。タンニンはしっかりしているが、滑らかさも持ち合わせている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成によりそのポテンシャルが引き出されるだろう。特別な食事や祝賀の場におすすめのワイン。