Cabernet Sauvignon Walla Walla Valley

カベルネ・ソーヴィニヨン・ワラ・ワラ・バレー

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成に伴い、バニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間でスムーズな膨らみがあり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が心地よく続く。

L'Ecole No 41は、ワラ・ワラ・ヴァレーで優れたワインを生産するワイナリーであり、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに定評があります。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、赤ワインの生産に適しています。ワインは濃厚でありながらも、バランスの取れた飲みごたえを楽しめる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
複雑な果実味
心地よい酸味

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストビーフ
ラムチョップ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット

醸造について

通常、カベルネ・ソーヴィニヨンは温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝き。粘性があり、グラスに注ぐと美しい脚を描く。

香り

開いた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保ちつつ、余韻へと続く。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや肉料理に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5