テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香、オレガノやミントのハーブ香が広がり、時間と共にスパイシーな香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュはドライフルーツやスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとハーブの余韻が特徴です。
エステート・カベルネ・フランは、ワラ・ワラ・ヴァレーのセブン・ヒルズ・ヴィンヤードで生産される赤ワインで、レ・コール・ノー・41によって手がけられています。この生産者は、地域のテロワールを最大限に引き出すことに注力しており、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。カベルネ・フランは、他のカベルネ系品種に比べてアロマや風味が豊かで、個性的な魅力を放っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されることで果実味が引き出されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光が当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い果実香が主張し、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。少しの土や鉱物感も感じられ、全体的に複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした酸が感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、バランスの取れた味わい。酸味と果実感が調和し、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適。