テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】熟したプルーンやチェリーの香りに、バラやスミレの花が重なり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはリッチなボディが広がり、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとともにほのかなオークの風味が漂います。
エステート・メルロ（セブン・ヒルズ・ヴィンヤード）は、ワラ・ワラ・ヴァレーに位置するレ・コール・ノー・41が手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、メルロの栽培に適しています。果実味豊かで、バランスの取れた酸味と柔らかなタンニンが特徴で、特に食事と合わせやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味が引き立つよう配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、エッジには紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。微かにハーブや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルボディの果実味が広がる。中盤では、滑らかなタンニンと心地よい酸がバランスを取り、ダークベリーやカカオの風味が際立つ。余韻には少しのスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージはバランスが良く、今から飲むのに適しているが、さらに数年の熟成も可能。特別な食事や友人との集まりに最適な一本。