テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、黒胡椒、シダーの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の凝縮感が感じられる。中間に滑らかなタンニンとスパイシーさが広がり、フィニッシュでは長い余韻が続く。 【余韻】スパイスと果実の風味が心地よく残る。
エステート・シラーは、ワラ・ワラ・ヴァレーのセブン・ヒルズ・ヴィンヤードで生産される赤ワインで、L'Ecole No 41によって造られています。この地域の特有の気候と土壌がシラーの特徴を引き立て、リッチで複雑なワインに仕上がっています。果実味とスパイシーさが融合した味わいは、エレガントでありながら力強い印象を与えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
黒胡椒
シダー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
滑らかなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラム肉のロースト
スパイシーなチキンカレー
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行うことで、果実味を最大限に引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、熟成期間は約15ヶ月と推定されます。これにより、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を帯びたルビーの外観で、濃密な色調と艶やかな輝きが特徴。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。全体的にリッチで、余韻にかけてスパイシーな要素が長く続く。
総合
現在から数年後が飲み頃で、今後5~7年は熟成ポテンシャルが期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915%
201815%
201715%
201615%