Recess Red

リセス・レッド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系のフルーツ、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第に土の香りやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はなめらかで、果実味とスパイスの複雑さが調和しています。フィニッシュにはほのかな酸味とタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が特徴です。

リセス・レッドは、ワラ・ワラ・ヴァレーに位置するレ・コール・ノー・41が手がける赤ワインで、地元のテロワールを反映した豊かな風味が特徴です。多様なぶどう品種を使用し、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいを提供します。このワインは、飲みごたえがあり、食事との相性も良いため、特別な場面で楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
フルーツ感
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム
ローストビーフ
チーズプレート
パスタボロネーゼ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスやトーストしたオークの香ばしさが加わる。少しの時間で複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、酸が鮮やかにバランスを取る。余韻も心地よい。

総合

飲み頃は今から数年内だが、さらに熟成のポテンシャルが高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5