テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、黒胡椒やスミレの花の香りが広がる。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間にスパイシーな印象が膨らむ。フィニッシュはバランスが良く、タンニンが心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな風味が残る。
L'Ecole No 41はワラ・ワラ・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元の特性を活かした高品質なワインを生産しています。この地域はシラーにとって理想的な気候と土壌を持ち、豊かな果実味とスパイス感を引き出します。シラーはこのワイナリーの得意分野の一つであり、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは通常発酵中に温度管理が行われ、果実の風味を最大限に引き出すために冷却発酵が採用されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年以上の熟成を経てリリースされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を持ち、輝きがあり、粘性が高く、グラスを回すとしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや微かなバニラの香りが現れる。これにより、より複雑なアロマが形成される。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが際立ち、タンニンは滑らかでしっかりとしている。酸が程よく感じられ、全体のバランスが良い。
総合
2021年は良好なビンテージで、今から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりでの楽しみに最適。