テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、カシスやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやオーク香が感じられます。最後には微かにハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がります。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュは長く、複雑な風味が続きます。 【余韻】しっかりとした余韻が残り、スパイシーさと果実味が調和しています。
レコンフィールドはオーストラリアのクナワラ地区に位置するワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンにおいて高い評価を受けています。この地区は独特のテロワールを持ち、豊かなミネラル感と果実味が特徴です。レコンフィールドのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで知られ、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
プルーン
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
濃厚な果実味
滑らかなタンニン
長い余韻
しっかりとしたボディ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛ステーキ
チーズプレート
ローストポーク
濃厚なパスタ料理
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法で、温度管理を行いながら行われることが推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、数か月から1年以上の期間熟成されることが一般的です。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つとバニラやスパイス、土っぽいニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成も可能。特別なディナーや集まりに最適なワイン。食事と合わせることで、より一層その魅力が引き立つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202114.5%
202014.5%
201914.5%
201814.5%