テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブ、バニラのニュアンスも感じられる。時間と共に香りが開き、複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の甘さが広がる。中間ではミネラル感とタンニンがバランス良く絡み合い、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスが調和した心地よい余韻が続く。
Classic Prioratは、スペインの名産地であるプリオラートからの赤ワインで、レクトーレスによって造られています。このワインは、プリオラートの特異なテロワールを反映し、力強さと洗練さを兼ね備えています。土壌は主に粘土や砂岩から成り、気候は乾燥しており、果実の成熟を促します。これにより、深い色合いと濃厚な風味が生まれ、食事と合わせると相乗効果を発揮するワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Classic Prioratは、選別したぶどうを使用し、伝統的な醸造法によって発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成にはオーク樽を用いることが一般的です。熟成期間は12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマ、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンス、さらにトーストした樽香が顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく融合し、しっかりとした構造を感じる。タンニンは滑らかで、余韻にかけて果実味とスパイスが引き立つ。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあり、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なソースと合わせると相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。