【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、カシス、ハーブ、スミレが感じられ、第二アロマとして軽いスパイスのニュアンスが漂います。第三アロマは滑らかなバニラや微かに皮革の香りが加わります。 【味わい】アタックは果実味がはっきりしており、中間にはしっかりとしたタンニンの膨らみがあります。フィニッシュはバランスが良く、余韻が長く続きます。 【余韻】フルーツとスパイスの複雑な余韻が魅力です。
レッジャー・デイビッドが手がけるカベルネ・フランは、アメリカ合衆国の特性を活かした赤ワインです。カベルネ・フランはその独特な香りとバランスの取れた味わいで知られ、特にミネラル感と果実味が調和しています。テロワールの多様性が表現されており、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・フランは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度で、果実味を活かすために軽めの樽を使用することが一般的です。
外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
香りは開いた直後にブラックチェリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、繊細な土の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘味がしっかりと感じられる。中盤では適度な酸味が広がり、タンニンは滑らかでバランスが良い。後味にかけて、心地よいスパイスと果実味が絡む。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高いと見られ、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。