テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、徐々にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで酸味が心地よく、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】長い余韻があり、微かにトロピカルフルーツの風味が感じられる。
カルネロス・シャルドネは、ソノマ・ヴァレーのレッドソンが生産する白ワインで、クリスプでフルーティなスタイルが特徴です。カルネロス地区は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネに理想的な条件を提供します。このワインは、エレガントでありながらリッチな風味を持ち、特にシーフードや鶏肉料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、カルネロス・シャルドネはステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6〜12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを加えるために、バターの香りを引き出すためにバトナージュが行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスを持ち、粘性は中程度である。色調はクリスタルのように透明感があり、視覚的に清涼感を与える。
香り
開けた直後は、トロピカルフルーツや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツの香ばしさが感じられるようになる。全体的にフレッシュさが際立つ印象。
味わい
アタックは滑らかで、柑橘系の酸味が引き立つ。中盤ではクリーミーさが加わり、しっかりとしたボディ感を感じる。酸は明快で、後味にはわずかな塩味が残る。
総合
2019年のヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュな果実味が楽しめる。数年の熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりに合わせやすい。