テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンと酸味が膨らみ、フィニッシュにはスパイシーな要素が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとスパイスの複雑な風味が感じられます。
ナイツ・バレー・レゼルヴ・サンジョヴェーゼは、ソノマ・ヴァレーの美しいテロワールを活かした赤ワインです。生産者のレッドソンは、地元の特色を重んじた高品質なワイン造りで知られています。このワインは、サンジョヴェーゼ特有のフルーティーさと酸味が見事に調和しており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バジル
ローズマリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味の凝縮感
しっかりした酸味
滑らかなタンニン
スパイシーなニュアンス
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
ローストビーフ
グリルした野菜
ピザ
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われたと考えられます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりした酸味とタンニンがバランス良く展開し、余韻に向かって深い風味が感じられる。
総合
今が飲み頃であり、さらに数年の熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりに適しており、食事と相性が良いワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5