テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成によりバニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさとコクが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような複雑な風味が感じられる。
リチェッティ・オールド・ヴァイン・カリニャーネは、ソノマ・ヴァレーの特選された古樹から作られた赤ワインです。レッドソンは、テロワールを最大限に引き出すためにこだわりを持った生産者であり、このワインはその姿勢を体現しています。カリニャーネは、豊かな果実味と深い色合いが特徴で、ソノマの多様な気候が育んだワインの一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されていると推測されます。熟成にはオーク樽が使われ、果実味と複雑さを引き出すために適切な期間熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫色を呈します。粘性もあり、グラスの壁にゆっくりとした脚を形成します。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れます。徐々に香りが開き、バニラやナツメグの微かな香りも感じられます。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味が豊富に広がります。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい酸味がバランスを整えます。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残ります。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーシーンでの提供に適しています。