Sonoma Valley Syrah

ソノマ・バレー・シラー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、少しのチョコレートの香りも。 【味わい】アタックは力強く、口の中で豊かな果実味が広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはスパイシーで長い余韻が楽しめます。 【余韻】スパイシーで果実の余韻が長く続きます。

ソノマ・バレー・シラーは、カリフォルニアのソノマ・ヴァレーで生産される赤ワインで、レッドソンが手がけています。この地域は多様な気候と土壌を持ち、シラーに最適な条件を提供しています。果実の豊かさとスパイシーさが特徴で、力強いワインに仕上がることが多いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム
ローストビーフ
スパイシーなソーセージ
ミートパイ
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることによりフルーティーな香りを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を基調とし、黒みを帯びた濃厚な色調。輝きがあり、粘性もやや感じられる。

香り

開けた瞬間は黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーとプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みが口に広がる。中盤ではスパイシーさが感じられ、滑らかなタンニンが存在感を示す。酸味はバランスが良く、全体的にしっかりとした印象。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5