テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには微かなバターやトースト香が感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、黒果実の風味が豊かに広がる。中間には柔らかいタンニンが感じられ、バランスの良い酸が支える。フィニッシュには、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな香りが続く。
Ti Amoは、ソノマ・ヴァレーに位置するレッドソンが手がける赤ワインです。この地域は多様な気候と豊かな土壌を持ち、高品質なワイン生産に適しています。Ti Amoは、レッドソンの情熱と技術が結集したワインで、洗練された味わいとバランスの取れた構成が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Ti Amoは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、果実味を引き立てるように工夫されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しの土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実感で、ジューシーなブラックベリーが広がる。中盤では穏やかな酸味がバランスを保ち、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュにかけて、果実味とともにスパイシーさが持続する。
総合
2021年のヴィンテージは若々しさを感じつつも、今から数年内に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりにぴったりの一本。