Bon Eco Chenin Blanc-Verdelho Organic
ボン・エコ・シェニン・ブラン・ヴェルデーリョ・オーガニック
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴやパイナップルの果実香が広がり、白花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、中間にはシトラスのフレーバーが広がり、後半はクリーンな酸味が心地よいフィニッシュへと導きます。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実感が残ります。
ボン・エコ・シェニン・ブラン・ヴェルデーリョ・オーガニックは、南アフリカのスワートランド地域で生産されたオーガニック白ワインです。レウエンキュイル・ファミリー・ヴィンヤーズは、持続可能な農業に取り組む家族経営のワイナリーで、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事と合わせやすい爽やかさを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、オーガニックぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推測されます。熟成は、ワインのフレッシュさを保つために短期間行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きが出てくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にはパイナップルやグリーンアップルの果実味が広がり、心地よい酸味がバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、シーフードやサラダと合わせるのが理想的。フレッシュで飲みやすいが複雑さも持ち合わせている。