テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】初めは黒系果実（カシス、ブラックベリー）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には微かに土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃厚さが口いっぱいに広がる。中間での複雑さがあり、果実味とともにスパイシーさが際立つ。フィニッシュは長く、しっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。
アート・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーにあるリューウィン・エステートが手がける高品質な赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な環境を提供しています。ワインはフルボディで、豊かな果実味と洗練されたタンニンが特徴です。特に高級感があり、長期熟成が可能なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは厳選されたぶどうを使用して手作業で収穫され、冷温で発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は一般的に18ヶ月から24ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの豊かな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかにオークの香ばしさが感じられる。全体的にリッチで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはなめらかでありながらも存在感がある。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に入るまで数年かかるが、将来的には更なる熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。