テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやタイムの花のニュアンスが広がる。さらに、土やスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が感じられる。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの良い酸味が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が続く。
カリズ・キュヴェ・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのレフト・コースト・エステートによって生産される赤ワインです。この地は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。生産者は、持続可能な農業を重視し、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カリズ・キュヴェ・ピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを使用し、野生酵母で発酵させる。熟成はオーク樽で行われ、テロワールの個性を引き出すため、慎重に管理される。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土、少しのバラのニュアンスが現れる。全体的にエレガントで、芳醇な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンな印象を与える。タンニンはシルキーで、全体的にバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に軽食や鶏肉料理との相性が良い。リラックスしたい時や友人との食事にぴったり。