Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花びら、スパイス、土のニュアンスが織りなす複雑な香り。 【味わい】アタックは滑らかで、クランベリーやプラムのフレッシュな味わいが広がり、中間では柔らかなタンニンと果実味が調和する。フィニッシュは心地よい酸味が引き立つ。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実とスパイスの余韻が続く。

レフト・フィールドはニュージーランドのギズボーンに位置するワイナリーで、独自のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。ピノ・ノワールは、特に繊細でエレガントなスタイルが特徴で、冷涼な気候条件が果実の酸味と繊細な香りを引き出しています。ギズボーンの豊かな土壌と気候が、フルーティーで香り高いワインに仕上げています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラの花びら
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
フルーティーさ
酸のバランス
エレガントな余韻

料理との相性

鴨のロースト
マグロの刺身
きのこリゾット
焼き野菜のグリル
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理によりフルーティーな香りを引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約10ヶ月間熟成させることで複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

透明感のあるルビー色で、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。

香り

開栓後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が前面に出てくる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、飲みやすい印象を与える。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。軽やかなスタイルなので、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5