テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実（ブラックチェリーやプラム）に、バニラやスパイスが絡む。徐々に土や革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな果実味が広がる。中間はしっかりとしたタンニンがあり、バランスが良い。フィニッシュは長く、ほのかなスパイス感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの余韻が感じられる。
リオハはスペインの代表的なワイン産地で、Legado de Ruizはその中でも高品質な赤ワインを生産することで知られています。このワイナリーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域特有のテロワールを生かしたワインを提供しています。リオハの赤ワインは、複雑な風味としっかりとした構造を持ち、食事とのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は12ヶ月程度で、樽の選択により香りに複雑さを与えています。自然な酵母を使用し、最小限の介入でワインの個性を引き出すことが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。複雑さが増していく香りは、魅力的で心地よい。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、特に赤い果実がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンが調和し、心地よいバランスを見せる。タンニンは柔らかく、酸はクリスピーで、全体として非常に飲みやすい。
総合
2018年は飲み頃に入ったばかりで、今後3〜5年の熟成が期待できる。友人とのカジュアルな集まりや、軽めの肉料理と合わせるのに適したワイン。