テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやカカオの香りが広がる。熟成によりバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に滑らかなタンニンが感じられる。中間は果実味とスパイシーさが絶妙に調和し、フィニッシュは長く続く。 【余韻】余韻は心地よく、ダークチョコレートの風味が残る。
シングル・ヴィンヤード・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するレジェンド・オブ・チリによって生産されています。このワインは、選び抜かれた単一の葡萄園から収穫されたぶどうを使用し、地域の特性を最大限に引き出しています。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を活かしながら、深みと複雑さを持ったワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに豊かな風味をもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はカシスやブラックチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが感じられる。さらに、黒い果実のコンポートや微かな煙の香りも現れる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。フィニッシュにかけて、スパイシーな余韻が広がる。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎え、さらに熟成するポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。