テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや桃、花の香りが広がり、次第にハチミツや柑橘系の香りが顔を出します。第三アロマにはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が特徴的。中間では果実味がふくらみ、フィニッシュにかけては緻密な味わいが広がります。 【余韻】さっぱりとした余韻が続き、ミネラル感が印象的です。
ドラゴンストーン・リースリングは、ドイツのラインガウ地方で生産される白ワインで、Leitzによって造られています。この生産者は、特にリースリングに特化した高品質なワインで知られており、テロワールを反映した繊細な味わいが特徴です。ラインガウの気候と土壌は、リースリングの栽培に最適であり、フルーティーでアロマティックなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後数ヶ月間熟成されます。熟成中は、ワインの風味を引き出すため、バトナージュが行われることがあります。これは、酵母の死骸をワインに混ぜる技法で、クリーミーな口当たりをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清潔感があり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて、りんごや桃、花のニュアンスが加わる。ミネラル感もほのかに感じられ、全体的に爽やかな印象。
味わい
アタックは軽やかで、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンは低く、滑らかで、全体的に飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、早めに飲むことでフレッシュさを味わえる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽食やアペリティフに最適。