テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが漂う。さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】甘さと酸のバランスが絶妙で、アタックはフレッシュで、中間は果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系のさわやかさが感じられる。
リューデスハイマー・ローゼンガルテン・リースリング・カビネットは、名門生産者ライツによるラインガウの特選白ワインです。このワインは、ライン川の特有の温暖な気候と土壌が育むリースリング種から造られ、フルーティーで飲みやすい特性を持ちます。カビネットというカテゴリーは、適度な甘さと酸味のバランスが特徴で、軽やかでエレガントなスタイルを楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
甘さ
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
アジア料理
鶏肉のレモンソース
魚介のカルパッチョ
フルーツタルト
リースリングを使ったソースのパスタ
醸造について
リースリングの果実を手摘みで収穫し、低温発酵を行うことでフルーティーな香りを引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成させ、ワインのフレッシュさを保ちながら、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いイエローからグリーンがかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれて蜂蜜や花の香りが広がる。全体的に華やかでエレガントな印象。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成する可能性もある。アペリティフや軽い料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201911.5%
201811.5%
201711.5%
201611.5%