テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に続き、スパイスや花の香りが広がります。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、柔らかなアタックがあり、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュでは、酸味とタンニンがバランスよく残り、心地よい余韻を楽しめます。 【余韻】長く続く余韻は、黒い果実の風味が特徴です。
シックス・ヴィンヤーズ・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーの美しいテロワールで育まれた赤ワインです。レメルソン・ヴィンヤーズは、自然との調和を重視し、持続可能な農業を実践することで知られています。このワインは、繊細でエレガントなスタイルを持ち、地域の特性を反映した味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、果実の風味を引き立てるために適切な期間熟成されます。発酵と熟成は、ワインの複雑さを増すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を帯びた外観で、輝きがあり、粘性もある。やや透明感があり、光に透かすと美しいグラデーションが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、少しスパイシーなノートも感じられる。時間が経つにつれて、土やバラの香りが現れ、全体として複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、程よいタンニンが心地よい。酸味と果実味のバランスが良く、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。特にロースト肉や野菜とのペアリングがオススメで、料理を引き立てる良さがある。