テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系のフルーツ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマとしては、熟成からのわずかなナッツの香りも見受けられる。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュな酸味があり、中間には豊かな果実の膨らみがあり、フィニッシュはクリーミーな余韻を伴う。 【余韻】心地よい柑橘系の余韻が長く続く。
ドナ・ポーレットは、ポルトガルのダン地方で生産される白ワインで、レモスの手によって作られています。ダンのテロワールは、山岳地帯の影響を受けた独特の気候と土壌が特徴で、ワインに新鮮さとミネラル感を与えます。このワインは、クリーンでバランスの取れた味わいが評価され、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、数ヶ月間熟成されます。樽の使用は少なく、果実本来の風味を大切にするために、オーク樽での熟成は限定的です。熟成中は定期的にバトナージュが行われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開けた直後は青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。全体としてフレッシュで清涼感のあるアロマが印象的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐに酸味が広がり、フルーティーな味わいが続く。中盤ではミネラル感が強調され、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられないが、酸が心地よく、全体的にリフレッシングな印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、若いうちから楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。友人とのカジュアルな集まりや、シーフード料理とのペアリングに最適な一本。