テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にプラムやブラックチェリーの香りが感じられ、第二アロマとしては微かなチョコレートとスパイスのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさと果実味が調和します。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質な赤ワインです。レノッティは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイナリーで、特にアマローネの生産に力を入れています。このワインは、乾燥させたぶどうを用いることで、凝縮した果実味と豊かな風味を実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、選別されたぶどうを乾燥させ、遅摘みで収穫されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常2年から3年です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると紫がかった輝きを見せます。粘性が強く、グラスの壁に残る涙が豊富です。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、バニラのニュアンスが現れます。複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではダークフルーツと共に、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取ります。余韻にかけてリッチな風味が広がります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が期待できます。特別な食事や冬の夜にぴったりの一本です。