テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成の影響で、バニラやオークの香りもふわりと漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間は滑らかで、タンニンの存在感が心地よく、フィニッシュは長く続く余韻が印象的。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残る。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴェネト・プラモンテは、イタリアのレノッティが手掛ける赤ワインで、ヴェネト州の特性を活かした特徴的なワインです。豊かな土壌と温暖な気候が、ぶどうの成熟を促し、深みのある味わいを生み出します。レノッティは伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、地域の特性を大切にしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で数ヶ月行い、ワインに複雑さを与えます。樽熟成により、バニラやトースト香が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足が残る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが豊かで、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイシーさや軽いバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルボディの味わいが広がる。中盤では果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランス良く、全体を引き締める役割を果たす。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やパスタと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに適したワイン。バランスの取れた味わいが楽しめる。