【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスも感じられます。第三アロマは熟成による香りは少ないですが、わずかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感がしっかりしており、中間には果実の甘みが広がります。フィニッシュはクリスプで心地よい酸が感じられます。 【余韻】長さは中程度で、青りんごの風味が残ります。
クストーザは、イタリアのヴェネト州で生産される白ワインで、レノッティはこの地域の名門生産者です。クストーザは、典型的な地元のテロワールを反映し、軽快でフレッシュなスタイルが特徴です。緑色がかった淡い黄色の外観と、爽やかな香りが魅力で、食事との相性も非常に良いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
クストーザは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間（数ヶ月程度）行われ、瓶詰め前に軽いフィルタリングが行われることが多いです。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙を形成します。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤には熟したリンゴや洋ナシの風味が広がり、心地よいミネラル感が後味に残ります。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさとバランスが良く、早めに楽しむのがおすすめですが、数年の熟成も期待できます。アペリティフやシーフードとの相性が良いです。