テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、微かなバラの花、ハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、徐々にミネラル感が広がり、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、さわやかな酸味とフルーツの風味が続く。
レンツはアルザスに位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールの生産に力を入れています。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、ピノ・ノワールに独特の特性を与えます。ワインはエレガントでフルーティなスタイルが特徴で、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラの花
ハーブ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティさ
柔らかいタンニン
ミネラル感
エレガントな酸味
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
軽めのパスタ
キノコのリゾット
豚肉のソテー
醸造について
ピノ・ノワールは通常、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されることが一般的です。具体的な熟成期間は生産者によって異なる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。中程度の濃さで、粘性は中程度です。
香り
開けたてはフレッシュな赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられます。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりとしており、バランスが良く、タンニンは柔らかく心地よいです。酸味と果実味の調和が見事です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも十分にあります。特に、軽めの肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5