テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香と共に、スパイシーな香りが広がります。さらに、ハーブや土のニュアンスが重なり複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ブラックベリーやカシスの果実味が前面に出ます。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味が心地よいバランスを保ちます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと微かな土の風味が感じられます。
レフォスコ・ダル・ペンドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される赤ワインです。生産者のレヌッツァは、地域の特性を生かした高品質なワイン作りに力を入れています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候が生み出す果実味と酸味のバランスが魅力で、地元の食文化とも深く結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実本来の風味を引き出すことを重視しています。熟成は、オーク樽で行われ、果実味がさらに引き立つように工夫されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、わずかに紫がかった輝きがある。濃密で粘性が見られ、グラスの壁に沿ってゆっくりと足を引く様子が印象的。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイス、土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りが浮かび上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、熟したプルーンやブラックチェリーの風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが存在感を示す。
総合
今飲んでも楽しめるが、3-5年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンに最適。