テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花の香りが加わり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから、豊かな中間に広がり、ミネラル感がしっかりと感じられます。フィニッシュはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルの風味が残ります。
グリューナー・フェルトリーナー・トロッケン・シュトルクは、オーストリアの著名な生産者レンツ・モーザーによって造られる白ワインです。この地域特有のテロワールが反映された、フレッシュでミネラル感のあるスタイルが特徴です。食事との相性が良く、特にアペリティフや軽めの料理に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスが良い
軽やかさ
料理との相性
グリーンサラダ
白身魚のソテー
鶏肉のハーブグリル
アスパラガスのグリル
軽いパスタ料理
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われると考えられ、温度管理された環境で行われることでフレッシュさが保たれます。熟成は通常3〜6ヶ月程度行われ、若いワインの特性を活かすために軽めの熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からグリーンがかった色合いで、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜を残す。
香り
最初は青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。冷やすことで爽やかさが強調され、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が強調され、果実味が瞬時に広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく残る。
総合
飲み頃は今から数年後までと予想され、軽やかで飲みやすいスタイルはアペリティフや軽食に最適。熟成ポテンシャルは高く、しっかりとした酸が長期間の保存を可能にする。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5