テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】初めにりんごや洋梨のフルーティな香りが立ち上がり、次第に白花やハーブのニュアンスが現れる。後にはミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口当たりは滑らか。中間にかけて果実味が膨らみ、心地よい酸が全体を引き締める。フィニッシュでは軽やかな余韻が残る。 【余韻】フレッシュな果実味が心地よく続く。
ヴァイス・トロッケン・セルヴスは、オーストリアの著名な生産者であるレンツ・モーザーによって造られた白ワインです。オーストリアの多様なテロワールから生まれるこのワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいバランスの良さを持っています。モダンな手法を取り入れつつ、伝統的な技術も尊重している生産者のこだわりが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われると考えられます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために瓶詰め前に軽くろ過されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にわずかに残る。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ややミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、軽快な飲みごたえ。
総合
熟成ポテンシャルは低めで、若いうちに楽しむのがベスト。飲み頃は2023年から2025年頃。食事との相性も良く、軽い前菜やシーフードと共に楽しむシーンが推奨される。