【外観】淡い黄金色でクリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマではバターとトーストのニュアンスが感じられる。さらに、白い花の香りも加わる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかなシトラスの香りが残る。
オールド・バインズ・シャルドネは、アメリカ合衆国のレンツ・ワイナリーによって生産される白ワインです。レンツ・ワイナリーは、古樹から採取されたぶどうを使用し、土地の特性を反映した高品質なワインを作ることで知られています。独自のテロワールを活かし、豊かな味わいと香りが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オールド・バインズ・シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられ、果実味を保ちながらも複雑さを加える手法が用いられているでしょう。
外観
淡い黄色からゴールドの色合いがあり、輝きが強く、粘性は中程度でグラスに残る滴が見られる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つとトロピカルフルーツ、バニラ、微かなバターの香りが現れる。全体的に魅力的で豊かなアロマ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーとともにバランスの取れた酸味が感じられ、余韻にかけて心地よいミネラル感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成も可能。海鮮料理やクリーミーなパスタと相性が良く、特別なディナーシーンに最適。