テイスティングノート
【外観】淡い金色が美しく、透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りへと移り変わります。最後に微かなナッツの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よいです。フィニッシュはクリーンで、余韻にかすかなバターの風味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、洗練されたフルーツの風味が続きます。
シャルドネ・レゼルヴァは、レオ・アウマンが手掛ける白ワインで、テルメンレギオンの特有のテロワールを反映しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、シャルドネの特性を最大限に引き出します。洗練されたスタイルと豊かなアロマが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保ちながら果実の風味を引き出します。熟成はオーク樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすとクリスタルのように透き通った印象を与える。
香り
開いた直後は、バターやトーストの香ばしさに加え、柑橘系のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、メロンやパイナップルの甘い香りが感じられ、全体的に豊かなアロマが展開する。
味わい
アタックはクリーミーで、柔らかな口当たりが広がる。中盤ではフルーツの甘さと酸のバランスが絶妙で、爽やかな酸味が引き立つ。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは高く、3-5年の熟成が可能。食事とのペアリングにはシーフードやクリーム系の料理が最適で、特別な場にも適したワイン。