【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして、チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラの花やハーブの香りが感じられます。最後にはスパイスのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では程よい酸味が広がり、フィニッシュにはタンニンの心地よい渋みが残ります。 【余韻】余韻は長く、細やかなスパイスと果実の風味が続きます。
ピノ・ノワール・レゼルヴァは、レオ・アウマンによってテルメンレギオンで生産された特別な赤ワインです。この地域特有の気候と土壌が、ピノ・ノワールの繊細さと複雑さを引き出しています。生産者は高品質なワイン作りに情熱を注ぎ、選りすぐりのぶどうを用いています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために18ヶ月程度熟成されると考えられます。
外観
深いルビー色が特徴で、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開けた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤には酸とタンニンがバランスよく広がり、滑らかな口当たりを持つ。後味にはほのかなスパイシーさが残り、心地よい余韻が続く。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに円熟味が増すと思われる。特に赤身肉やジビエ料理との相性が良いシーンにおすすめ。