テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りあり。 【香り】第一アロマにはチェリー、プラム、カシスが感じられ、第二アロマとしては軽やかなスパイス、バニラが広がります。熟成により、革やトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かでミネラル感も感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーさとフレッシュさが残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実の甘みとスパイスが残ります。
ツヴァイゲルト・CSは、オーストリアのテルメンレギオンで生産される赤ワインで、レオ・アウマンによって手がけられています。この生産者は、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りに定評があり、特にツヴァイゲルト種の特性を引き出すことに注力しています。豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ツヴァイゲルト・CSは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みを与えるための丁寧な醸造が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に濃く、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が際立ち、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バニラや軽いトーストの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ダークベリーのフレーバーが広がる。中盤では滑らかなタンニンとしっかりした酸が調和し、心地よいバランスを保つ。余韻にはスパイスが感じられ、引き締まった印象を持つ。
総合
2020年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを秘めており、飲み頃は3-5年後。バーベキューや赤身肉料理におすすめで、カジュアルな集まりにも適している。