【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。熟成による微かなバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではなめらかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークチェリーやカカオの香りが持続します。
クロ・ウルトラローカル・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、レオ・ボルシによって生産されるヴィスタ・フローレス産の赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持つため、ブドウ栽培に適した環境が整っています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドにより、力強さと柔らかさを兼ね備えたワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ブドウの持つ特性を最大限に引き出すために丁寧に仕上げられています。
外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを放つ。粘性が高く、グラスの縁に沿ってしっかりとした涙が残る。
香り
最初はダークチェリーやカシスの香りが支配的で、時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、煙のニュアンスも現れる。複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークフルーツとスパイスが残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体的に力強い印象。