Blaufränkisch

ブラウフランケッシュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。熟成による微かな土の香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸が残る。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが漂う。

レオ・ヒリンガーが手がけるブラウフランケッシュは、オーストリアのブルゲンラント地方特有の赤ワインで、豊かな果実味としっかりとした酸味が特徴です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が相まって、個性的なワインを生み出します。ヒリンガーは、テロワールを尊重したワイン作りを行い、クオリティの高いワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
チェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
土の香り

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな後味

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
チーズプレート
マリネした野菜
ビーフストロガノフ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月の可能性が高いです。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの縁に粘性が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな印象が強い。中盤では酸味が活き、バランスが取れており、タンニンは滑らかで心地よい。全体として飲み応えがある。

総合

2020年は飲み頃で、今から数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや食事と合わせやすいワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5