テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋梨のフルーティーな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、軽やかなミネラル感が加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実のジューシーさが口いっぱいに広がります。中間ではリッチな膨らみがあり、最後には清涼感のある余韻が続きます。 【余韻】ミネラル感が残り、すっきりとした後味が楽しめます。
ヒル・2は、オーストリアのブルゲンラント地域で生産されている白ワインで、レオ・ヒリンガーの手によって醸造されています。この地域は豊かな土壌と気候条件に恵まれ、特にフルーティーな白ワインに適しています。レオ・ヒリンガーは、自然のテロワールを活かしつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っており、洗練された味わいとバランスの良さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヒル・2は、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成は、主にステンレスタンクで行われ、短期間の熟成により、ワインのフレッシュさを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いがあり、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に滑らかに広がる。
香り
開けた直後は柑橘類や白い花の香りが優先し、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラル感が顔を出す。香り全体が非常にフレッシュで、奥行きがある。
味わい
アタックはクリスプで、すっきりとした酸が心地よく感じられる。中盤では、果実の甘みと酸のバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフードや軽めの料理と合わせると良い。全体的にバランスが良く、飲みやすい白ワイン。