【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、ローズやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じさせる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディで、甘酸っぱい果実の風味が広がり、スムーズなタンニンが感じられる。フィニッシュにはほのかなスパイスが残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
レオ・ヒリンガーが手掛けるピノ・ノワールは、オーストリアのブルゲンラント地方に位置し、独自のテロワールを反映したエレガントな赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ワインは果実味と酸のバランスが絶妙で、食事との相性も良く、特別な場面を演出するワインとして位置付けられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出すことを目指しています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに流れる様子が美しい。
香り
開けた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主導。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、柔らかなタンニンが心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。多様な料理とのペアリングが楽しめるシーンに最適。