テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスパイシーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
ツヴァイゲルトはオーストリアの代表的な赤ワイン品種で、レオ・ヒリンガーはその質の高いワインを生産することで知られています。ブルゲンラントの豊かな土壌と気候は、フルーティでスパイシーなキャラクターを持つワインの生産に適しています。この地域の特性を生かしたワインは、バランスの良い酸味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
料理との相性
ローストビーフ
鶏のグリル
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月程度行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
初めは赤い果実の香りが前面に出て、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つと、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。全体的に飲みごたえがあり、クリーンなフィニッシュが特徴。
総合
2021年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5