【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒スグリやチェリーのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土壌由来のミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸と果実味があり、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ほのかに土っぽさを感じる余韻があります。
フォジェールはフランス南部のラングドック地方に位置し、レオン・バラルによって生み出される高品質な赤ワインです。バラルはオーガニック農法を実践し、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。フォジェールの土壌は石灰岩や粘土から成り、ぶどうは豊かなミネラル感をもたらします。この地域のワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた特徴があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
レオン・バラルは自然酵母を使用して発酵を行い、オーク樽で熟成させることでワインに複雑さを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月ほどで、品質を高めるための管理が徹底されています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、香ばしい香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで優れたフルーツ感があり、中盤では酸とのバランスが取れた豊かな味わいが展開。タンニンはしっかりしており、酸も心地よく、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりな一品。