テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、リンゴの香りが広がります。フレッシュなミントやバジルも感じられる香りの展開です。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間は果実味が豊かで、心地よい酸味がバランスを保ちます。フィニッシュにはわずかな苦味が残り、全体の調和を感じさせます。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が続きます。
キュヴェ・レオン・ベイエは、アルザスの名門生産者レオン・ベイエによって造られる白ワインです。アルザスの特有のテロワールを反映し、フレッシュで芳醇なスタイルが特徴です。生産者は伝統を重んじつつも、現代的な技術を取り入れ、品質の高いワインを生み出しています。このワインは、特別な場面にふさわしい上質な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが現れる。全体としてバランスが良く、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、フルーティな酸味が感じられる。中盤にはミネラル感が加わり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンは感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
このワインは現在から飲み頃で、今後数年の熟成によりさらに魅力が増すと期待される。魚料理や鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。