テイスティングノート
【外観】黄金色の濃い色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはリッチなライチやバラの香りが広がり、第二アロマでは発酵由来の蜂蜜、パンの香りが感じられます。第三アロマではトロピカルフルーツの熟成感が感じ取れます。 【味わい】アタックは非常に甘く、口の中で広がる豊かなフルーツ感があります。中間では酸味がバランスを保ち、フィニッシュにはスパイスやハチミツの余韻が続きます。 【余韻】長く、フルーティで香り高い余韻が楽しめます。
ゲヴュルツトラミネール・セレクション・ド・グラン・ノーブルは、アルザスの名門生産者レオン・ベイエによる貴腐ワインです。このワインは、特に甘美な味わいと香りの豊かさが特徴で、独特のテロワールを反映しています。アルザスの特有の気候と土壌が生み出すこのワインは、デザートワインとしての位置づけが強く、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、長期間の熟成を経てワインが完成します。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに豊かな風味が加わります。熟成期間は数年にわたり、風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。濃厚な外観が期待感を高める。
香り
開いた直後はバラやライチの花の香りがふわっと広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやハチミツの甘い香りが現れる。複雑で魅力的なアロマが感じられる。
味わい
アタックは非常に甘美で、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンやデザートとのペアリングに最適。優雅な味わいが持続する。