テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、清澄度が高い。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、柑橘系のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。中間はミネラル感が加わり、フィニッシュは穏やかでクリスプな酸が感じられます。 【余韻】長く、軽やかなフルーツの余韻が心地よい。
レオン・ベイエは、アルザス地方における著名なワイナリーで、伝統的な製法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを生産しています。ピノ・ブランは、フレッシュでクリスプな酸味が特徴で、魚介料理や軽めの前菜と相性が良い白ワインです。アルザスの独特なテロワールが生かされ、果実味豊かで飲みやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティさ
料理との相性
白身魚のグリル
エビのサラダ
鶏肉のクリームソース
チーズ盛り合わせ
野菜のグリル
醸造について
ピノ・ブランは、一般的にステンレスタンクで発酵され、その後、一定期間熟成されます。熟成にはフレンチオークの樽が使われることが多く、果実味を損なわないように配慮されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開けたては青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは柔らかい果実味とともに、しっかりとした酸がバランスをとり、タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲むのに最適で、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽い前菜と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5