テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】熟した洋梨やアプリコットの香りが豊かで、蜂蜜や白い花のニュアンスも感じられます。 【味わい】甘さが広がり、フルーティーなアタックが心地よく、クリーミーな口当たりが続きます。後味にはスパイシーさも感じられます。 【余韻】長い余韻があり、甘さとともに穏やかな酸味が残ります。
ピノ・グリ・ヴァンダンジュ・タルディーヴは、アルザス地方で名高い生産者レオン・ベイエが手がけるデザートワインです。収穫が遅れたぶどうから作られるこのワインは、豊かな甘さと独特の香りが特徴で、アルザスのテロワールを反映しています。エレガントなスタイルで、食後のデザートや特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは遅摘みされ、完熟した状態で収穫されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色合いを持ち、非常に輝きがある。粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。色調は明るく、視覚的に楽しませてくれる。
香り
開封直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、全体的に豊かなアロマが展開する。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がバランスを取り、甘さを引き立てる。タンニンはほとんど感じられず、余韻にかけて蜜のような甘さが残る。
総合
今飲むには非常に良い状態で、熟成ポテンシャルも高い。数年後まで楽しめる可能性があり、特別なデザートや祝賀の場に最適なワイン。リッチな味わいが食後のひとときを彩る。