テイスティングノート
【外観】美しい黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコットの香りが広がり、第二アロマではほんのりとしたバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには蜂蜜やトロピカルフルーツの香りが混ざります。 【味わい】アタックは豊かで甘美、ミディアムボディの中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く続く甘さとミネラル感が特徴的です。
リースリング・セレクション・ド・グラン・ノーブルは、フランス・アルザス地方のレオン・ベイエによって生産されるデザートワインです。このワインは、選別された熟したぶどうから造られ、貴腐によって得られる甘さと複雑性が特徴です。アルザスのテロワールが生み出すミネラル感とフルーティーなアロマが絶妙に調和し、高級デザートワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された貴腐ぶどうを使用し、ゆっくりと発酵させることで甘美な味わいを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑性を増すように調整されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が印象的。
香り
開いた瞬間、熟した桃やアプリコットのアロマが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や香ばしいナッツのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
甘美なアタックから始まり、中盤ではフルーツの凝縮感が際立つ。酸がしっかりと支えており、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも十分にある。特別なデザートやチーズと合わせて楽しむシーンが最適。