テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、ハーブやスパイスのニュアンスもあらわれる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にかけて果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスパイスの余韻が残る。 【余韻】長い余韻で、黒果実の風味が続く。
アルジェンソル・ラスティーは、レオン・ペルディガルによって生産されるコート・デュ・ローヌの赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。アルジェンソルは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
ボリューム感
料理との相性
ローストビーフ
ジビエ料理
ラザニア
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間で行われると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かで、時間が経つとスパイスや土、バニラのニュアンスが漂い、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンとしっかりとした酸がバランスを取っている。フルボディで、余韻が長い。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も可能。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事シーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201514.5%
201314.5%
201214.5%
201114.5%